无水氯化钙干燥剂-氯化钙-鲁九化工(在线咨询)

氯化钙以含有0.5％海藻酸钠(sodium alginate，SA)和0.2％氯化钙(CaCl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(M-SA-CaCl2)为研究对象，无水氯化钙干燥剂，考察超高压处理(high pressure processing，HPP)(100～400 MPa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holding capacity，氯化钙，WHC)和凝胶强度)的影响.通过分析M-SA-CaCl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化，探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶WHC随着压力的提高(100～400 MPa)而显著增加(P＜0.05)，而凝胶强度随之显著降低(P＜0.05);2) HPP能够增加M-SA-CaCl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量，强化混合体系内部疏水作用，减弱SA和CaCl2对肌球蛋白凝胶的增强作用，降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质聚集程度，由此导致混合凝胶特性的变化.

氯化钙是无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。吸湿性极强，露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。溶于醇、醋酸。与氨或乙醇作用，除湿盒原料氯化钙，分别生成CaCl2·8NH3和 CaCl2·4C2H5OH络合物。低温下溶液结晶而析出的为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，氯化钙干燥剂吸附量，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。

无水氯化钙，含钙达32%，雪花颗粒状。植物上，可以做基肥，要是在水肥一体化中，因溶解性不好，所以不常用！

二水氯化钙，含钙量达27%，片状、粉状，溶解性良好，溶液澄清。在农业上，一般喷施浓度为0.2%-0.3%，在幼果期及高温天气喷施浓度要低，以防灼伤叶片及果实，也可在后期或果实采收后使用。

化肥厂用一般用无水氯化钙（94%）生产氢氧化钙；用二水粉末氯化钙（74%）生产叶面喷施肥、混合造粒掺混肥比较多。

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